TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN

Buku ini mengulas secara inci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan di iridiasi makanan.

Burung-Burung yang Dilindungi 2

Edition

Kedua

ISBN/ISSN

-

Collation

27 hal; 24 x 15 cm

Series Title

b

Call Number

639 MAR

Pengawasan Kualitas dan Teknologi Pembuatan Gula di Indonesia

Buku ini pun merupakan rangkuman gagasan dan pengalaman penulisnya yang selama puluhan tahun menggeluti masalah pergulaan.

PENGANTAR TEKNOLOGI MINYAK DAN LEMAK PANGAN

S. Ketaren, lahir di Medan (Sumatera Utara), Pada tanggal 24 Januari 1946. Pendidikan Institut Pertanian Bogor, IPB-Bogor (1967-1973). Latihan kerja dibidang pengolahan Hasil pertanian (bidang minyak pangan dan minyak atsiri), di Tokyo University of Agri-culture, Jepang (1979). Bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Teknologi Pertanian, IPB-Bogor (1975-sekarang).

Osteoporosis

Edition

-

ISBN/ISSN

978-979-015-341-7

Collation

126 hal

Series Title

o

Call Number

616.716 SPE

Kacang-Kacangan

Edition

Pertama

ISBN/ISSN

-

Collation

31 hal; 24,4 x 15,6 cm

Series Title

Flora Indonesia

Call Number

633.368 mar

Makanan Bayi Bergizi

Bayi merupakan permulaan dari kehidupan manusia. Apabila Kita perkenalkan sesuatu yang baik pada permulaan kehidupan, niscaya di kemudian hari dia akan baik pula. Makanan yang diberikan ibu kepada bayi, akan mempengaruhi kebiasaan makan anak selanjutnya. Apabila ibu berikan gula, di kemudian hari dia senang gula, apabila diberikan sayur, maka di kemudian hari dia akan senang sayur, dan begitu …

Ular Jilid 1

Edition

Kedua

ISBN/ISSN

-

Collation

31 hal; 24 x 14,5 cm

Series Title

u

Call Number

639.39 MAR

Teknologi Fermentasi

Edition

Pertama

ISBN/ISSN

979-421-302-0

Collation

-

Series Title

-

Call Number

660.284.49 YUD

Bertanam Kapas

Edition

Pertama

ISBN/ISSN

-

Collation

80 hal; 14,7 x 20,7 cm

Series Title

b

Call Number

633.51